在蔬菜水果加工行業(yè)中，清洗污水處理是環(huán)保達(dá)標(biāo)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，而如何在確保處理效果的前提下節(jié)省資金，是眾多企業(yè)關(guān)注的核心問(wèn)題。蔬菜水果清洗污水主要含有泥沙、果蔬殘?jiān)?、少量表面活性劑及有機(jī)污染物，水質(zhì)相對(duì)簡(jiǎn)單，這為選擇經(jīng)濟(jì)有效的處理設(shè)備提供了基礎(chǔ)。以下從預(yù)處理、主體處理、深度處理及污泥處置等環(huán)節(jié)，推薦節(jié)省資金的設(shè)備方案，并給出選型與運(yùn)行建議。

預(yù)處理的核心是去除污水中的懸浮雜質(zhì)與大塊殘?jiān)?，降低后續(xù)處理設(shè)備的運(yùn)行壓力和損耗，此環(huán)節(jié)無(wú)需復(fù)雜設(shè)備即可實(shí)現(xiàn)有效處理，是省錢的關(guān)鍵一步。

格柵設(shè)備優(yōu)先選擇人工格柵，而非自動(dòng)格柵。人工格柵由金屬框架和柵條組成，設(shè)備成本僅為自動(dòng)格柵的 1/5-1/10，適合每日污水量小于 500 噸的中小型果蔬加工企業(yè)。人工格柵需定期人工清理柵渣，通常每天清理 1-2 次即可，雖增加少量人工成本，但綜合設(shè)備購(gòu)置與維護(hù)費(fèi)用，仍遠(yuǎn)低于自動(dòng)格柵。若企業(yè)污水中殘?jiān)繕O少，也可采用簡(jiǎn)易網(wǎng)篩替代，成本可控制在幾百元以內(nèi)。

沉砂池與調(diào)節(jié)池可采用 “合建式” 結(jié)構(gòu)，減少土建與設(shè)備投入。沉砂池選擇平流式，無(wú)需額外添加攪拌或曝氣設(shè)備，僅通過(guò)水流自然沉降去除泥沙，設(shè)備成本幾乎為零；調(diào)節(jié)池則利用現(xiàn)有場(chǎng)地挖掘或改造，搭配簡(jiǎn)易液位計(jì)控制進(jìn)水，無(wú)需復(fù)雜的水質(zhì)調(diào)節(jié)設(shè)備。兩者合建可節(jié)省 30% 以上的土建成本，同時(shí)減少管道連接費(fèi)用，適合資金有限的企業(yè)。

主體處理需去除污水中的有機(jī)污染物，考慮到果蔬清洗污水可生化性好，生物處理工藝是性價(jià)比之選，相比化學(xué)氧化等工藝，運(yùn)行成本可降低 40%-60%。

小型企業(yè)（日處理量＜300 噸） 推薦采用 “厭氧生物濾池 + 好氧生物接觸氧化池” 組合工藝。厭氧生物濾池?zé)o需曝氣設(shè)備，僅通過(guò)填料上的微生物分解有機(jī)物，設(shè)備成本低且能耗少；好氧生物接觸氧化池采用彈性填料，比傳統(tǒng)活性污泥法節(jié)省 30% 的曝氣能耗，且污泥產(chǎn)量少，后續(xù)處置成本低。整套工藝設(shè)備投資約為 1.5-2 萬(wàn)元 / 噸污水，運(yùn)行成本僅 0.3-0.5 元 / 噸污水，適合中小型企業(yè)。

中型企業(yè)（日處理量 300-1000 噸） 可選擇 “序批式活性污泥法（SBR）” 設(shè)備。SBR 工藝將進(jìn)水、反應(yīng)、沉淀、排水等環(huán)節(jié)在同一反應(yīng)器內(nèi)完成，無(wú)需單獨(dú)設(shè)置沉淀池和回流設(shè)備，設(shè)備數(shù)量減少 40%，土建與設(shè)備投資降低 25%-30%。同時(shí)，SBR 工藝可根據(jù)水質(zhì)變化靈活調(diào)整運(yùn)行周期，減少曝氣和藥劑消耗，運(yùn)行成本比傳統(tǒng)好氧工藝低 20% 左右。目前市場(chǎng)上成熟的 SBR 成套設(shè)備，投資約為 1.2-1.8 萬(wàn)元 / 噸污水，適合中型企業(yè)規(guī)?；幚硇枨?。

深度處理環(huán)節(jié)若以達(dá)標(biāo)排放為目標(biāo)，可簡(jiǎn)化處理流程；若考慮中水回用，則能進(jìn)一步節(jié)省水費(fèi)支出，從長(zhǎng)期來(lái)看更具經(jīng)濟(jì)性。

達(dá)標(biāo)排放場(chǎng)景 僅需采用 “石英砂過(guò)濾器 + 活性炭過(guò)濾器” 組合設(shè)備。石英砂過(guò)濾器去除水中懸浮顆粒，活性炭過(guò)濾器吸附殘留有機(jī)物和色素，兩者均為成熟設(shè)備，投資成本約 0.3-0.5 萬(wàn)元 / 噸污水，運(yùn)行中僅需定期更換濾料，維護(hù)成本低。相比膜分離等深度處理技術(shù)，投資成本可降低 70% 以上，且無(wú)需復(fù)雜的操作控制，適合對(duì)出水水質(zhì)要求不高的企業(yè)。

中水回用場(chǎng)景 推薦 “超濾（UF）設(shè)備” 替代傳統(tǒng)深度處理工藝。超濾設(shè)備可去除水中的膠體、微生物及部分有機(jī)物，出水水質(zhì)滿足果蔬清洗用水要求，實(shí)現(xiàn)水資源循環(huán)利用。雖然超濾設(shè)備初期投資比砂濾 + 活性炭工藝高約 50%，但長(zhǎng)期來(lái)看，企業(yè)可減少 50%-70% 的新鮮水用量，按工業(yè)用水價(jià) 3 元 / 噸計(jì)算，每日處理 500 噸污水的企業(yè)，每年可節(jié)省水費(fèi)約 27-40 萬(wàn)元，2-3 年即可收回設(shè)備投資成本。同時(shí)，超濾設(shè)備運(yùn)行能耗低，且可采用自動(dòng)反洗系統(tǒng)，減少人工維護(hù)成本，適合水資源緊張或水費(fèi)較高地區(qū)的企業(yè)。

蔬菜水果清洗污水處理產(chǎn)生的污泥量少且含水率高，無(wú)需復(fù)雜的污泥脫水設(shè)備，簡(jiǎn)易處理即可實(shí)現(xiàn)減量化。

優(yōu)先選擇 “板框壓濾機(jī)” 進(jìn)行污泥脫水，相比離心脫水機(jī)，板框壓濾機(jī)設(shè)備成本低 60%-70%，且操作簡(jiǎn)單，無(wú)需專注技術(shù)人員維護(hù)。對(duì)于污泥量極少（每日小于 1 噸）的企業(yè)，甚至可采用 “自然干化場(chǎng)” 處置，利用露天場(chǎng)地自然晾曬污泥，無(wú)需設(shè)備投資，僅需定期清理即可。此外，污泥經(jīng)脫水后可作為有機(jī)肥料原料或交由專注機(jī)構(gòu)處置，減少危廢處理費(fèi)用，進(jìn)一步降低成本。

綜上所述，蔬菜水果清洗污水處理無(wú)需追求高價(jià)設(shè)備，通過(guò) “預(yù)處理簡(jiǎn)化、主體工藝選生物法、深度處理按需選擇、污泥處置簡(jiǎn)易化” 的思路，搭配科學(xué)的選型與運(yùn)行管理，可在確保達(dá)標(biāo)排放的前提下，將設(shè)備投資與運(yùn)行成本降至***低，為企業(yè)節(jié)省資金的同時(shí)實(shí)現(xiàn)環(huán)保合規(guī)。