果蔬加工車間的設(shè)計(jì)

果蔬加工車間的設(shè)計(jì)需綜合考慮工藝流程、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及空間利用率，其核心要素如下：一、空間結(jié)構(gòu)與材料選擇?建筑規(guī)格?車間通常采用長(zhǎng)方形布局，長(zhǎng)度約60米，寬度12-18米，高度不低于3米（蒸煮區(qū)需5米）1。地面需防滑、耐腐蝕，傾斜度1/(50-1...